Llevar a la mesa de los hogares el auténtico sabor de la huerta Navarra a través de sus verduras, esa es la misión de Gvtarra, una empresa con un compromiso con el sabor natural y la calidad gracias a sus meticulosos procesos de producción.
Las conservas son un pilar fundamental en la gastronomía moderna, permitiendo disfrutar de verduras y legumbres de temporada llenas de sabor en cualquier momento del año. En este sentido, Gvtarra se presenta como la elección predilecta para aquellos que buscan calidad y tradición en su alimentación.
Historia y calidad de Gvtarra
Desde sus inicios en 1910, Gvtarra se ha consolidado como un referente en la industria de la alimentación vegetal. Fundada hace más de un siglo, la marca, que comenzó como una pequeña empresa familiar ha crecido manteniendo su compromiso inalterable con la excelencia y la tradición de la huerta de Navarra, hasta convertirse en una marca líder nacional, sin perder la esencia que la caracteriza: el amor por la verdura de calidad.
Calidad reconocida
Las verduras que cultiva Gvtarra provienen directamente de los fértiles campos navarros, conocidos por su riqueza y diversidad. Estos productos cultivados al aire libre por sus agro-asociados desde hace generaciones, siguiendo técnicas agrícolas originales y respetuosas con la tierra y sus ciclos, son seleccionados cuidadosamente para garantizar un sabor auténtico y una calidad superior.
Esta fusión entre tradición e innovación ha permitido que los sabores más puros de Navarra lleguen a las mesas de nuestros hogares en cualquier estación, brindando experiencias culinarias sin igual.
Las conservas Gvtarra ofrecen lo mejor de dos mundos: la frescura y el sabor puro de las verduras recién recolectadas, con su disponibilidad durante todo el año.
Cultivo y producción en Navarra
Esta zona es reconocida por su clima favorable para el cultivo. La combinación de suelos fértiles, abundancia de agua y una climatología variada, hacen que este sea un lugar ideal para la agricultura. El resultado son verduras con una calidad excepcional, llenas de sabor y nutrientes.
Así, uno de los principales secretos del sabor auténtico de Gvtarra radica en el lugar donde se cultivan sus verduras: la ribera de Navarra a tan solo 30km de su planta, donde cada mañana, la verdura recién recolectada se prepara, limpia, corta y escalda para que en menos de 24 horas, pueda servirse a los distintos puntos de venta.
Otro, es que las verduras siempre son de temporada. Ahora que empieza la campaña de verduras de invierno, es el momento de degustar el cardo, una verdura muy apreciada en gastronomía y con gran arraigo en la región por su calidad, ternura, color blanco y sabor único, que la corona como una de las reinas de la huerta navarra. Para su elaboración, Gvtarra, selecciona cuidadosamente las mejores plantas que cumplen con características exigentes. Se trata de una verdura que necesita un cuidado especial durante su crecimiento, el atado de sus pencas para conseguir que se mantengan blancas y tiernas, y recolección.
También destacan entre las verduras de invierno la Borraja, la Menestra Navarra y las alcachofas “variedad Blanca de Navarra”, así como las pochas frescas, judías verdes en corte juliana u otras combinaciones de productos, como la ensalada de alubias que ahorran tiempo sin sacrificar la calidad.
Visitas y venta directa
Descubrir Gvtarra es adentrarse en un mundo donde la tradición y la modernidad se entrelazan para ofrecer productos de calidad superior.
Para los amantes de la buena gastronomía y aquellos interesados en conocer más sobre los procesos agrícolas y productivos, Gvtarra abre sus puertas a través de visitas guiadas.
Las visitas a los cultivos y plantas productivas proporcionan una experiencia que permite observar de cerca el meticuloso cuidado que Gvtarra pone en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta el envasado. Estas visitas son una oportunidad única para apreciar la dedicación en la selección de las mejores verduras y legumbres. Al visitar Gvtarra, no solo se aprende sobre el proceso de elaboración, sino que también se gana una perspectiva valiosa del cariño que esta empresa tiene por su tierra y sus cosechas.
Cada visita es una ventana al corazón de Navarra y sus prácticas agrícolas sostenibles, una oportunidad para conectar con la tierra y entender mejor el origen de lo que llega a nuestra mesa.
Quienes buscan una experiencia cercana y auténtica encontrarán en Gvtarra mucho más que conservas; descubrirán historias, pasión por la calidad y un compromiso firme con el sabor genuino.
Además, Gvtarra ofrece la venta directa en su tienda ubicada en su planta de fabricación, el lugar perfecto para llevarse a casa una parte del sabor de Navarra. La ribera de Navarra es una zona reconocida por su clima favorable para el cultivo
Recetas tradicionales con productos Gvtarra
Las verduras y legumbres de Gvtarra nos proporcionan la oportunidad de degustar la herencia culinaria de la cocina Navarra, y sus provincias limítrofes, Aragón y La Rioja.
La receta cardo con salsa de almendras es un plato clásico, único y original, a nuestro alcance gracias a Gvtarra. El cardo se acompaña de una salsa suave y cremosa de almendras, una combinación que evoca las comidas familiares y las celebraciones especiales de estas regiones por Navidad.
Otra receta de éxito en las mesas más gourmet, es el cardo con almejas, que fusiona en delicada armonía el mar y la tierra, en un maridaje singular y perfecto.
Durante las fechas navideñas, el cardo adquiere un protagonismo especial en las mesas. Los productos Gvtarra facilitan la preparación de platos típicos para estas celebraciones sin sacrificar la calidad ni el sabor. Los menús festivos se realzan con estos ingredientes que garantizan un resultado digno de la más alta cocina casera.